cara membuat sate ayam

 

                                                                                                                                 

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang

• 250 gram ayam fillet, boleh paha atau dada.
• Tusuk sate secukupnya.

Bahan bumbu marinasi:

• 2 sdt ketumbar.
• 3 siung bawang putih.
• Kecap manis secukupnya.
• ½ sdt garam.

Bahan bumbu kacang :

• 150 – 200 gram kacang tanah goreng.
• 1.5 buah gula Jawa.
• 2 buah kemiri.
• 5 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 sdm kecap manis.
• ¾ sdt garam.
• 1 sdt kaldu jamur.

Cara membuatnya:

1. Masukkan semua bumbu marinasi ke dalam blender, lalu haluskan. Tambahkan sedikit air agar teksturnya lebih encer.
2. Potong daging ayam kecil-kecil atau sesuai selera, lalu rendam ke dalam bumbu marinasi selama 15 sampai 30 menit.
3. Selagi menunggu proses marinasi, kamu bisa membuat bumbu kacangnya terlebih dahulu. Blender semua bahan bumbu kacang sampai halus.
4. Setelah halus, tumis bumbu dan beri sedikit air.
5. Tambahkan gula Jawa, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak sampai teksturnya mengental.
6. Koreksi rasa, lalu tempatkan dalam wadah.
7. Ambil tusuk sate, lalu tusukkan daging ayam yang sudah dimarinasi.
8. Ambil 4 – 5 sdm bumbu kacang untuk bahan olesan sate.
9. Panggang sampai matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
10. Sajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, acar, dan lontong atau nasi.